Recension av Klassiska kakor på nytt vis, Mia Öhrn: Krångligt och inte tillräckligt gott när klassiker pimpas - LitteraturMagazinet

 LitteraturMagazinet recenserar 

LitteraturMagazinets recension av Klassiska kakor på nytt vis, Mia Öhrn

Krångligt och inte tillräckligt gott när klassiker pimpas

Kakorna blir inte sådär lite extra goda. De blir ordinära. Och det räcker inte när man står där där med tre kladdiga byttor"
Bok-
presentation:
Klassiska kakor på nytt vis
Författar-
presentation:
Mia Öhrn
Utg.år: 2007

Precis som titeln antyder är det här är en bok om klassiska bakverk. Men recepten är ombearbetade så det ska passa 2000-talsmänniskan. Några kakor är lite magrare än originalet, andra har fått nya ingredienser och smaker, ytterligare några görs på ett annat sätt än när de uppfanns till exempel med hallon i stället för aprikos i sachertårtan.

Som i de flesta kokböcker som ges ut idag presenteras recepten med en personlig ton och personliga anekdoter. Mia Öhrn berättar om minnen från sin barndom till exempel om varma bullar som låg i solen på bryggan och värmdes upp medan hon och syskonen badade.

Formgivningen och bilderna är helt inriktade på 1950-talet med till exempel porslin och dukar hämtade direkt från hemmafrueran där mamma stod i köket och fixade sju sorters kakor till kafferepet. Det är extremt snyggt.

Tyvärr är det här är en bok säljer in mer än den levererar. Recepten sägs vara enkla och kakorna sägs bli "gudomligt" goda. Men det är inte sant.

Nu måste jag i och för sig lägga in en liten brasklapp: jag har inte provbakat precis alla kakor i den här boken. Möjligen har jag bara haft otur, möjligen finns någon riktig superhit gömd bland medelmåttorna. Mitt intrycket efter att ha testat ett tiotal av recepten är emellertid att det här är tillkrånglat och inte lever upp till det som Mia Öhrn skriver när hon presenterar recepten.

Kakorna blir inte sådär lite extra goda. De blir ordinära. Och det räcker inte när man står där där med tre kladdiga byttor och fem nedsmutsade vispar. Lägger man ner möda måste det vara värt besväret. Tycker jag.

Profil: Hanna Modigh Glansholm

Mottagen: 31 maj 2012

 

Anmäl textfel

Utgivning

Chokladbollar

av Mia Öhrn
Inbunden, Finns i lager, 226 kr

Franska bakverk

av Mia Öhrn
"Ta en titt i den här boken! Duktiga Mia Öhrn har tagit sig an fr...

Mitt eget kafé

av Mia Öhrn
Mitt eget kafé är en inspirationsbok för alla som älskar att fika...

Julens godsaker

av Mia Öhrn
Finns det något mysigare än låta köket fyllas av doften av nybaka...

Fler kladdkakor

av Mia Öhrn
Äntligen - här kommer uppföljaren till bästsäljaren Kladdkakor! N...

Kladdkakor

av Mia Öhrn
Många är vi som älskar kladdkakor. Kladdkakan är i all sin enkelh...

Klassiska kakor på nytt vis

av Mia Öhrn
Med recpet på gamla favoriter från fikabordet, men även nya varianter på klassiska recpet. Finns även en rad recept anpassade för laktos- och glutenallergiker.

Semlor

av Mia Öhrn
Semlan hör till våra mest älskade bakverk och har numera sin givn...

Guide till Stockholms sommarkaféer

av Mia Öhrn
Är man kvar i stan under sommaren och husen börjar kännas för hög...

Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk

av Mia Öhrn
Färgglada, sockersöta och lyxiga de här bakverken har tagit värl...

Utgivning - andra språk

Guide till Stockholms sommarkaféer (eng)

av Mia Öhrn
Nu kommer Guide till Stockholms sommarkaféer i ny utgåva med 10 n...

Sök bok/författare/artikel


Om LitteraturMagazinet

LitteraturMagazinet – Sveriges största litterära magasin är en redaktionell nättidskrift som hade premiär i januari 2012. Vi bevakar litteratur med författarintervjuer, recensioner, krönikor och debatt. Följ oss på Facebook, Twitter och prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Läs mer om LitteraturMagazinet

LitteraturMagazinet recenserar

En nessersk feelgood

Recension: Halvmördaren : Krönika över Adalbert Hanzon i nutid och dåtid författad av honom själv av Håkan Nesser

Från Sargassohavet och tillbaka igen

Recension: Ålevangeliet : Berättelsen om världens mest gåtfulla fisk av Patrik Svensson

Humor och inlevelseförmåga i läsvärd roman

Recension: Vissla i mörker av Emma Healey

Samma typ av annorlunda böcker

Recension: Det slutna sällskapet av Elizabeth Klehfoth

Förändring på gott och ont

Recension: Systerklockorna av Lars Mytting
Glansholms Bokhandel & Antikvariat
Kundtjänst, vardagar 9-16: 070-692 50 50
LitteraturMagazinet
Redaktör: Sandra Sandström
Ansvarig utgivare: Linus Glansholm
Teknik: Framkant Media AB
Annonsera:  Framkant Media AB